Sobre la importancia de la escritura en cursiva

16 Dic

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La escritura no ha muerto. Se puede discutir mucho sobre la cualidad y las formas de interacción contemporánea, pero la cantidad de informaciones que cada día emitimos y recibimos en forma escrita nunca ha sido tan elevada en la historia. La época digital ha multiplicado la escritura, transformándola en una práctica cotidiana de masa, aunque sus confines se han vuelto más confusos. Está cambiando no solamente nuestra forma de comunicar sino también la relación física y mental con lo que contamos.

La práctica de la escritura ha cambiado, la mayoría de nuestras comunicaciones cotidianas se producen por teclado o emisiones vocálicas traducidas en letras mediante software instalados en los dispositivos.¿ Podéis imaginar un futuro en el cual nadie será capaz de leer un texto escrito a mano? O peor,¿ sostener un bolígrafo o poner su propia firma? Por cuanto parezca un escenario distópico, muchos procesos hacia esa dirección ya están encaminados.

Recientes sondeos han notado que en los Estados Unidos muchísimos jóvenes ya han desaprendido a usar la cursiva, la mayoría de sus textos, de hecho, resultan redactados en letras de molde o directamente en formada dedalera; como que el estudio de la caligrafía es facultativo, el mismo país desde hace algunos años está ideológicamente dividido entre estados que defienden con fuerza esa enseñanza y los que la consideran algo que pertenece al pasado. Además los periódicos han hablado mucho sobre la sorprendente decisión de Finlandia, uno de los países más a la vanguardia en tema de educación, de eliminar a partir de este año el estudio de la caligrafía y de las escritura en cursiva, adelantando la enseñanza de la digitación a ordenador.

Defender dicha práctica no significa sentir románticamente nostalgia por una actividad manual con sabor de antigüedad; están implicados factores mucho más relevantes como el desarrollo cognitivo, la asunción de actitudes viso-posturales correctas y la busca de un estilo personal que es expresión de la propia autostima y personalidad. La cursiva es el carácter más complejo y desarrollado, cuyas formas se dibujan con el menor número de trazos y alzamientos del bolígrafo, permitiendo al pensamiento  fluir sobre el papel; además implica una vision amplia del texto, una planificación de las palabras y autocontrol en los movimientos. Por todo eso la concentración y la actividad cerebral implicadas en la producción de un texto en cursiva, están mucho más articuladas y complejas. Hay también estudios que analizan las áreas del cerebro que se activan durante esa actividad de escritura y los resultados muestran que se activan más zonas que con el estilo dedalero y, obviamente, que con el teclado. Además la variabilidad visual de los textos producidos manualmente expresa la creatividad individual y permite recordar lo que se ha apuntado de manera lógica: realizando una imagen única y creada personalmente por el redactor, el proceso mnemónico es más inmediato. Considerados todas este ventajas, ¿por qué dejar de escribir en cursiva?

El centro de la discusión tendría que ser como conciliar las diferentes formas de composición de textos, en cuanto la convivencia entre formas digitalizadas y manuales es posible y necesaria. Excluir totalmente una opción, eligiendo el medio que parece más útil, no es una solución culturalmente aceptable .

Queda ahora un último aspecto que analizar: la personalización. No existe una sola palabra escrita en cursiva que sea perfectamente igual a otra: cada mano desarrolla un estilo único a nivel gráfico, mientras las digitaciones son indistinguibles. En cuanto forma de expresión individual, la pérdida de la capacidad de empleo de la cursiva, hace imaginar escenarios cada vez más planos y homologados.

A la luz de todo esto, lo que semejaba ser un decreto administrativo pensado en términos de máxima pragmaticidad (cuya idea base parece decir: “no se puede perder tiempo, es mucho más útil aprender a escribir con el ordenador”), quizás esconda presupuestos ideológicos de achatamiento cultural, sobre los cuales sería necesario reflejar a fondo.

Alice Nagini

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La tradición de San Nicolás

10 Dic

El día de San Nicolás, el 6 de diciembre es una costumbre cristiana del adviento. San Nicolás no solo es una persona que trae regalos a los niños, sino también un medio de educación pedagógica. En su visita se leen los hechos buenos y malos de cada niño. A los que se portan mal no les da regalos.

San Nicolás vivió en el siglo IV, de 286 hasta 345 en Myra, una ciudad en la Turquía de hoy. Poco tiempo después de que Nicolás entrara en un monasterio, empezó la persecución de los cristianos así que le capturaron y torturaron  Sin embargo, siguió con su creencias cristianas.

Según la leyenda hizo muchos Milagros. En una familia pobre, pudo impedir que el padre forzara a sus hijas a la prostitución. Los miembros de esa familia pusieron los calcetines al lado de las ventanas o de la chimenea para secarlos. Nicolás metió dinero en los calcetines. También salvó a tres peregrinos que estaban en peligro marítimo. Subió a bordo y paró el viento. Además, salvó a los ciudadanos de Myra de una hambruna. Por tantas leyendas, Nicolás es uno de los santos más apreciados. Además es el patrón de los viajeros, los niños, los navegantes y de los panaderos.

En el siglo VI la gente empezó a adorar a San Nicolás en la iglesia griega y a partir del siglo VIII se extendió por Europa Central y Europa del Sur. En 980 se construyó la primera iglesia de San Nicolás en Alemania. Hasta el siglo XVI se fundaron más de 2200 iglesias con su nombre. Desde  1555 San Nicolás es conocido por dar regalos a los niños.

En la noche del día 5 o del día 6 de diciembre los niños ponen sus botas limpias delante de la puerta para que San Nicolás las llene de chuches, frutas y nueces. En algunas familias San Nicolás viene en persona con su compañero. Lleva  ropa de obispo, una barba blanca y larga, un gorro y un bastón episcopal. Además trae un libro de oro en donde están escritos los hechos buenos y malos de los niños. Los niños dan gracia a San Nicolás con canciones o poemas. Los adultos a menudos se regalan un San Nicolás de chocolate. Va acompañado de Knecht Ruprecht que tiene la cara ennegrecida, lleva ropa rota y sucia, tiene  cadenas y trae una vara y una bolsa. Knecht Ruprecht representa al demonio amansado que está en el lado de San Nicolás. Los niños tienen miedo de él y están exhortados a ser buenos.

 

 

Charlotte Reiter

Alea iacta est : por fin se acabaron las elecciones

8 Dic

 

Buscando la inspiración para mi contribución a este blog, la hallé en una entrada con el título “Quo Vadis Austria”. Trataba de la segunda vuelta electoral de las presidenciales en Austria, el 22 de mayo de este año, y a la vez, del preocupante resultado que se había atisbado – un país dividido en dos partes contrapuestas. (Antes que nada, quiero aclarar que esta entrada no pretende ser cien por cien imparcial, yo como votante, también pertenezco a una de las dos partes y a través de estas líneas os presentaré mi perspectiva sobre las elecciones.) Lo que aún no sabía, era que con este resultado las elecciones todavía no se habían acabado.

Para entender eso, echemos un vistazo a los acontecimientos que siguieron a la entrada de mi compañera. Después del recuento final de los votos por correo, nos acostamos pensando que los próximos 6 años nuestro presidente se llamaría Alexander Van der Bellen, un progresista, ex profesor universitario y ex partidario del partido verde.

Había sido un casi empate, unos 31.000 votos habían sido decisivos, es decir, había ganado por los pelos el nuevo presidente, pero había ganado.

Sin embargo, ya sabemos que la vida da muchas vueltas y tras perder las elecciones, el candidato de la extrema derecha, o más bien Heinz-Christian Strache, el presidente del FPÖ, anunció que no iba a reconocer el resultado y que habría que investigarlo, así que se decidió por una impugnación, un derecho que le concede la ley.

Resumiendo el mes de indagaciones: el 1 de julio el Tribunal Constitucional de Austria publicó una sentencia única hasta hoy en día, en la cual constaba que por la posibilidad que hubiera habido fraude en las elecciones habría que repetir la segunda vuelta . Habían encontrado varias irregularidades en el recuento de los votos que afectaba a más de 77,000. Aunque en ningún instante se pudieron comprobar manipulaciones, el número de votos afectados hubiera podido cambiar el resultado final. Desde un punto de vista democrático tenían razón, que nunca debería caber la duda que un presidente u otro representante de un país hubiese sido elegido bajo circunstancias dudosas, porque destruiría la fe de los ciudadanos en el sistema de voto. A pesar de eso, la sentencia causó mucha contrariedad en el pueblo austríaco, ya que aparte de corregir los fallos y celebrar una elección limpia, también se vio los costes de este esfuerzo.

Para repetir la segunda vuelta el Tribunal fijaba el 2 de octubre, pero había hecho el cálculo sin un invitado, que se presentaba en forma de sellos cuyo pegamento no era lo suficientemente duradero para garantizar un transporte indemne. Es decir, el voto por correo hubiese sido básicamente un voto inválido, debido a que parte de los sellos se abrirían ya en el camino hacia las urnas.

Por lo tanto una vez más había que posponer las elecciones, el 4 de diciembre fue elegido para superar los nuevos retos.

Cuando llegó el 4 nos esperaban varias sorpresas. Primero, de nuevo, contrariamente al pronóstico de que la gente se iba a desanimar, hubo una participación electoral altísima, de un 74,2%, significando incluso que  iba a las urnas más gente que en la “primera” segunda vuelta. Además, con el Brexit, las elecciones de EE.UU. y la fuerza de la derecha europea creciendo, había muchísimo pesimismo ante el resultado e incluso algunos temieron otro empate. Tampoco era previsible si el resultado se iba a manifestar ya el día de las elecciones o más bien el día siguiente tras el recuento de los votos por correo. Con todas nuestras angustias, teniendo los nervios a punto de estallar, vimos que los primeros cómputos aproximados indicaron que el nuevo resultado iba a ser la ratificación del anterior.

Resumiendo, el nuevo presidente, Van der Bellen, pudo contar con el 53,79% de los votos, frente al 46,21% del otro candidato, Hofer. En total, había consolidado la diferencia de unos 31,000 a unos 350,000 votantes. Aun así, vemos que tendrá la difícil tarea de conciliar el país e intentar ser un presidente para tod@s l@s austríac@s.

Cabe decir, que en la vida real, los últimos presidentes han sido representantes del país e instancias morales, más bien pasivas; en el futuro veremos si este cargo se había revitalizado por estas elecciones o si al final mucho se quedará en mucho ruido y pocas nueces. Hoy por la noche, lo único bastante cierto será, que hasta el día de las próximas elecciones, la suerte está echada.

Julia Malisch

 

El diario de un viaje a Mumbai

8 Dic

Día 1: 26/11

Después de un viaje de veinte horas desde Ginebra a través de Abu Dhabi mi novio y yo llegamos a Mumbai. Nos sorprendió positivamente que en la sala de espera en el aeropuerto se permitan únicamente pasajeros – así estábamos protegidos de los “taxistas” estafadores de y también de los terroristas. Por cierto, hoy se cumplen ocho años desde los atendados islamistas de Mumbai de 2008 cuando 173 personas fueron asesinadas y 327 resultaron heridas. Entonces por todas las partes se notan medidas de precaución para evitar otros accidentes. Por ejemplo, antes de entrar al hotel nos escanean el equipaje y nosotros también pasamos por un escáner.

Día 2: Domingo en Mumbai

Hoy es domingo y tenemos tiempo para visitar Mumbai. El hotel está cerca de algunos monumentos y entonces vamos hasta la Puerta de la India, el hotel Taj Majal, el Museo Chhatrapati Shivaji Maharaj Vastu Sangrahalaya. De camino nos impresiona la suciedad de la ciudad y del mar. Incluso hay vacas y cabras por la calle y la gente descansa boca arriba sobre las aceras! También el aire está contaminado – según el boletín meteorológico mientras en Santiago hay “12 grados, lluvia”, aquí hay “32 grados, humo”. Llegando a la Puerta de la India nos sentimos como celebridades porque cada cinco metros los indios se están sacando fotos con nosotros.

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 El museo Chhatrapati Shivaji Maharaj Vastu Sangrahalaya.

Después pasamos por un campo enorme donde centenares de personas juegan al críquet – el deporte nacional de India. De vuelta al hotel, vemos el partido de críquet entre India y Inglaterra. Es el segundo día del partido de un máximo de cinco y parece que Inglaterra va a perder.

Día 3: La crisis de efectivo

Hoy es el primer día de la conferencia de física de partículas CKM que tiene lugar en el Instituto Tata, justo en el mar. La organización funciona perfectamente, incluso tenemos transporte desde el hotel y nos ofrecen un servicio de cambio de dinero. Esto último es muy

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La Puerta de la India, construida para la visita del Rey Jorje V del Reino Unido en 1911.

importante porque India está en un estado de crisis de efectivo debido a que se están sacando de circulación el 86 por cients de los billeteshasta el fin del año. Está prohibido utilizar los viejos billetes y al mismo tiempo no hay suficientes nuevos para reemplazarlos. Por eso, hay un límite de retirada de 2000 rupias (27 euros) por día lo que resulta en colas largas delante de los cajeros automáticos. Más sobre la crisis,  aquí.

Días 4 y 5:

Programa cultural La primera parte del programa cultural de la conferencia es la danza odissi, una de las ocho danzas clásicas de la India. Miramos una obra sobre el rey Rama, una deidad popular del hinduismo. La danza es interesante, aunque no comprendamos mucho de su historia.

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La danza odissi.

El próximo día vamos a la isla Elefanta donde hay un templo de Shiva – la deidad de la destrucción en el hinduismo. Está en una caverna y lo que es interesante es que todas las estatuas y columnas fueron cortadas directamente en la piedra. Qué impresionante, considerando que el templo tiene más de 2500 años y fue construido sólo con martillo y cincel!

Día 7:Buenas noches, Mumbai!

La conferencia ha terminado hoy por la mañana y por la noche vamos a comer al centro ciudad con algunos compañeros de otras universidades. Nos queda mucha comida y nos la llevamos para dársela a los pobres, quienes están esperando delante del restaurante. Una niña de no más de diez años coge la bolsa y corre rápidamente lejos para que el guardián del restaurante no le dé un golpe con su barra. La niña es “culpable” de molestar a los clientes. Otra niña de la misma edad nos sigue para pedir dinero, después de haber visto que dimos la comida a la primera.

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Alguien le da un billete y en consecuencia nos sigue una mujer con bebé. Alguien le da un billete y… etc. La pobreza en esta ciudad no tiene fin. Por la noche las calles de Mumbai se transforman en un enorme dormitorio. Mucha gente, entre ella  familias enteras, duermen sobre las aceras.

En el templo de Shiva, isla Elefanta

Días 8 y 9

Tenemos el fin de semana para visitar otros lugares de Mumbai. Entre ellos la mezquita Haji Ali Dargah, la estación de tren Chhatrapati Shivaji Terminus, The Hanging Garden y un templo de Krishna, Sri Sri Radha Gopinath Mandir. Nos impresiona mucho la arquitectura del último. Un monje, estimo por su acento que es estadounidense, nos cuenta la historia del templo y de su fundador, quien fue también el fundador del movimiento Hare Krishna. Más sobre este sitio interesante,  aquí. El domingo por la noche nos vamos. Cambiamos el calor de Mumbai por el frío de Europa, el humo por el aire fresco de Suiza, el ruido de las calles de India por el silencio de Ginebra. Estamos felices de volver a Europa con nuevas experiencias y recuerdos.

Veronika Chobanova

Aprender sobre la marcha

8 Dic

¿Has visto alguna vez a gente de diferente edad, vistiendo camisas con insignias y pañuelos, caminando en grupos?

¿Quién es esa gente, qué hacen y porque existen en todo el mundo? Esa gente son los Scouts. Miembros de un movimiento de escultismo. fundador

El Movimiento Scout nació en Inglaterra, a principios del siglo xx. Caracterizado por sus experiencias en el servicio militar, el general Lord Robert Stephenson Smith Baden-Powell of Gilwell creó la idea de Scout, buscando el desarrollo físico, espiritual y mental de los jóvenes para que llegaran a ser «buenos ciudadanos». El fundador realizó un primer campamento en 1907 con veinte muchachos en la isla de Brownsea. Después escribió un libro y el escultismo para muchachos estaba creado. Baden-Powell tenía la idea de que al contrario de la formación académica teórica, faltan objetivos educativos con el objeto de formar el carácter y enseñar valores humanos. Su idea era enseñarlo en las actividades al aire libre y en un grupo para que los niños pudieran aprender el servicio comunitario de forma práctica.

 

Con las actividades lúdicas y valores como “pensar en los otros antes que en uno mismo” el movimiento Scout se difundió a otros países. ¿Pero qué paso con las chicas?

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Hoy en día se pueden encontrar ambos sexos, scouts femeninos y masculinos, gracias a Vera Barclay, una escritora y pedagoga británica, colaboradora de Robert Baden-Powell. Barclay y Baden-Powell crearon una adaptación del Movimiento Scout para los niños de 7 a 11 años de edad, la rama Lobatos.

Su idea pedagógica es el ejemplo del monitor en el sistema educativo. Existen hasta hoy en día las mismas divisiones, dependiendo de la edad y de los desafíos de esa edad. En el caso de los niños (7-11 años), el lobatismo desarrolla un ambiente de familia feliz. Luego continúa en el sistema de patrullas, que son pequeños grupos de amigos, que llevan a los niños de más de 11 años hasta más responsabilidad y se vuelven ejemplo para los miembros más jóvenes. También existen unidades mayores de jóvenes, los pioneros.

flor-de-lisHoy en día hay muchos grupos scouts y diferentes asociaciones en cada país. trebolDependiendo de eso, existen diferencias en la denominación de los grupos, en las estructuras y la organización. Además, los símbolos, la ropa y las tradiciones varían y  los grupos tienen diferentes centros. Pero todos los grupos scout tienen el mismo origen en las ideas de Baden- Powell y sus colaboradores para crear un movimiento joven.

Las actividades de los Scouts son principalmente los encuentros en los grupos y los campamentos. Así, realizan juegos, talleres y numerosas actividades relacionadas con la vida al aire libre. Ellos viven  algunos días en carpas, hacen senderismo, juegan, cocinan juntos, hacen hogueras y cantan. Aquí aprenden los scouts sobre la marcha porque en los campamentos los miembros viven allá de manera diferente a la vida cotidiana y aprenden conocimientos prácticos para vivir all aire libre.

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Desde 1920 hay un encuentro mundial de scouts, el Jamboree. En el Jamboree de 1920 convivían en paz jóvenes  cuyos padres habían combatido unos contra otros en la primera guerra mundial dos años antes.

Desde el inicio hasta hoy en día estaba un camino largo con ascensos y descensos relacionados con la historia de cada país. Hay muchos prejuicios sobre los scouts.

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Se dicen por ejemplo que el Movimiento Scout parece militar, que los Scouts buscan comida y el camino en el bosque. Algunas películas muestran scouts desfilando en un ambiente muy tradicional que no coincide con la realidad actual. Hasta hoy en día siguen manteniendo parte de su uniforme como la pañoleta y algunos ritos porque no se puede perder la identidad, pero en formas adaptadas a la actualidad. El Movimiento Scout es un movimiento social y cultural, son grupos abiertos y apolíticos. Los scouts no andan ataviados con trajes militares, y sus insignias y banderas nada tienen que ver con el lenguaje bélico y de guerra. Para mí ser una scout significa, en primer lugar, amistad y comportamiento social que posibilita una aceptación de la gente tal como es. Yo aprendí mucho en los encuentros de scout y los campamentos: Conocimientos prácticos, pero también valores como solidaridad y apoyo, compartir cosas, pensar en todos y no en uno mismo, trabajar en equipo, autoconfianza y conciencia ambiental. Puedo decir, que yo aprendí y todavía estoy aprendiendo sobre la marcha y ser una scout me ha ayudado en positivo. Para mí ser una scout es una filosofía de vida.

 

Sina

Mi ciudad

8 Dic

Toda mi vida he vivido en la periferia de la zona norte de Milàn, concretamente en la ciudad de Sesto San Giovanni; a nivel legislativo està separada de Milàn, pero hay pocos minutos de distancia y gracias a muchos rasgos culturales comunes el sentido de pertenencia a la gran ciudad de mi regiòn es muy fuerte.
Sesto en el siglo XX ha sido la capital obrera de Italia, con muchas fábricas e industrias que permitieron darle el apodo de “ Stalingrado de Italia”; por esta razòn mucha gente, incluyendo a algunos de mis familiares, llegaron allí para buscar trabajo.
De esta manera empezaron a crearse unas comunidades de inmigrantes muy grandes, sobre todo de gente con orígenes de las regiones de Puglia y Veneto.
La fuerte presencia obrera en la ciudad permitió crear uno de los màs importantes movimientos de lucha contra el fascismo durante los años de la dictadura y de la segunda guerra mundial(144); de esta manera tuvieron lugar muchas huelgas y manifestaciones de protesta contra la opresiòn del régimen dictatorial de Mussolini; estas batallas permitieron que mi regiòn fuera una de las pocas áreas que se liberó del fascismo sin la ayuda de una fuerza militar extranjera.
Despuès de la guerra la situación era muy difícil y el porcentaje de pobreza y paro era muy alto, pero la fuerza de los trabajadores y de las empresas permitiò que la ciudad volviera a ser hasta los años ochenta uno de los más importantes centros industriales de Europa.
En los noventa el poder económico a nivel industrial de naciones como China y India empezó a ser muy grande y las empresas empezaron a cerrar; este sigue siendo un problema muy grave para Sesto, porque las autoridades tienen que buscar una solución para las enormes áreas de fábricas que ahora ocupan la ciudad sin ninguna funciòn; en estos años diferentes personas han propuesto  proyectos para utilizar de manera diferente estas áreas, pero problemas de corrupciòn y mala gestión de dinero público no han permitido arreglar la situaciòn actual.
En los últimos años, sobre todo, después del evento de la exposiciòn universal de Milàn (EXPO), la vida en esta ciudad y en las afueras ha cambiado mucho, porque ahora el mundo ha descubierto nuestra regiòn como un centro fundamental a nivel económico; aun así, el precio de la vida en Milán ha subido mucho y las diferencias entre la calidad del bienestar del centro y de los barrios populares ha empezado a ser mucho más alta.
Ahora veo Sesto como una ciudad que intenta mostrarse no solo por su pasado glorioso, sino también como un lugar que puede ofrecer cultura, por ejemplo hace cinco años aqui surgió una de las más importantes áreas de conciertos de Milán.
En fin, creo que en la mayoría de los casos cada persona tendría que apreciar su lugar de origen, porque este representa una espiga fundamental de su vida y de su historia.

La gastronomía búlgara: una experiencia para chuparse los dedos

8 Dic

¿Conoces Bulgaria? Una de las cosas que no puedes perderte en tu visita a Bulgaria es su gastronomía. La comida búlgara es rica, variada y deliciosa. Bulgaria es famosa por sus verduras y por sus productos lácteos. La carne de cerdo y el pollo son las carnes más comunes en los platos, aunque el pescado y ternera son también muy populares.

Bulgaria es conocida por su excelente yogur. Los búlgaros lo llaman kiselo mliako, leche agria, y es único en todo el mundo porque contiene lactobacillus bulgaricus, una bacteria que solamente se encuentra en Bulgaria, y que es la que fermenta la leche y obra la magia. En España el yogur se usa casi exclusivamente como postre, pero en Bulgaria se usa para todo: para desayunos, para postres, como salsa para ensaladas, como condimento para platos calientes y fríos y etc.

yogur

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Otro de los productos lácteos que es muy importante en la cocina búlgara, es el queso búlgaro “Sirene”, conservado en salmuera y un ingrediente muy utilizado en ensaladas y platos.

queso

quesos

 

 

Uno de los más famosos y deseados desayunos del país es, la “banitsa”.  No conozco a nadie que la haya probado y a quien no le haya gustado. La banitsa es uno de los platos búlgaros más típicos, más tradicionales.Es un delicioso pastel de hojaldre relleno con queso búlgaro. Se suele servir junto con un vaso de ayryan, un yogur más aguado y de sabor más ácido, o con boza, una bebida fermentada elaborada a base de trigo.

empanada

postre

 

El tarator es el plato búlgaro por excelencia. Se trata de una sopa fría de yogur y pepino, estupenda para cuando hace calor. Se prepara en menos de 5 minutos y en verano entra muy bien. Es el equivalente búlgaro al gazpacho.

sopa

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La ensalada Shopska es uno de los platos búlgaros más conocidos, y la reina absoluta de las ensaladas de Bulgaria. Tiene los colores de la bandera búlgara: blanco, verde y rojo.   Los ingredientes son: tomate, pepino, pimiento, cebolla, aceite,vinagre y el famoso queso búlgaro.

ensalada

 

El kavarma es uno de los platos más deliciosos de la gastronomía búlgara. Se trata de un estofado de carne con verduras muy sencillo de preparar. Se suele cocinar en cazuela de barro, utilizando normalmente carne de cerdo troceada en cubitos, y verduras y hortalizas variadas: tomate, cebolla, puerro, pimiento, zanahorias y champiñones. Asimismo al guiso se le agrega un chorrito de vino blanco, y especias como la pimienta negra, el comino, el orégano. La Kavarma se prepara a lo largo de todo el año en los hogares búlgaros.carne

La musaka es un delicioso plato a base de carne picada, patata y tomate. Al final, se cubre con yogur búlgaro en la parte superior.

patata

El kebapche es el plato perfecto para un vaso de cerveza búlgara fría en un día de verano. La importancia del Kebapchete es que incluye patatas fritas con queso rallado por encima. El plato en sí es una pieza alargada de carne picada con pimienta y comino negro a la parrilla.

kebab

 

Mihaela

Un cambio de moneda ¿merece la pena?

8 Dic

En septiembre de 2016, el gobierno británico hizo público un nuevo billete de £5, después de 14 años usando el que se ve aquí. Esta hecho de librapapel, y no se veía como ecológico. El cambio de papel a plástico se ve como más seguro y el billete es más duradero y, por eso, tiene una ventaja económica. El banco de Inglaterra ha seguido el  ejemplo de Australia y Canadá en el uso de plástico como moneda en circulación.  También con la producción de los billetes de plástico, esto termina con 330 años de uso de billetes de papel por parte del Banco de Inglaterra.

 

 

Entonces llegó una controversia  cuando se descubrió que contiene cantidades de un grasa animal. Había mucho enfado hacia el banco de

libraslos grupos de activistas de los derechos de los animales, vegetarianos, veganos y algunos líderes de los hindúes británicos.

Se lanzó una petición para que la producción se parase y hasta ahora, ha conseguido 40.000 firmas.

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Por el aumento de las redes sociales, es mas fácil que nunca ver las reacciones de la opinión pública; Por ejemplo, una tienda en Cambridge ha declarado que no va a aceptar este billete como forma de pago, porque va en contra de lo que creen los propietarios.

Personalmente, aunque como carne y no soy vegetariano ni vegano en absoluto, no creo que sea justo para nada que los que no comen carne, tengan que usar algo sin tener ninguna elección. Están forzados a usarlos, y el que lo ha creado ha dicho que los que están quejándose ‘son tontos’ porque también se ha encontrado grasa animal en jabones y velas. Sin embargo, no estoy de acuerdo con lo que ha dicho, porque los productos libres de grasas están disponibles en todos los supermercados del Reino Unido y creoque tener que usar los billetes obligatoriamente, viola los derechos de las personas que no comen carne.

 

También presenta un problema para los hindúes, porque en su religión, la vaca se considera como un animal sagrado y el consumo de la carne de vaca está prohibida. Hay 800.000 hindúes en el Reino Unido y representan uno de los grupos religiosos más grandes allí.

Si quieres vivir una vida sin dañar a los animales, usar algo que incluye un producto que se deriva de las vacas, va a hacerlo mas difícil para ti, y no creo esto que sea justo.

Aunque los billetes representan un paso adelante en términos de seguridad y la lucha contra de la falsificación, el banco tiene que seguir el ejemplo de Escocia que produce los billetes sin el uso de nada de que se derive de los animales. Vivimos en un tiempo en el que tenemos la opción de elegir cualquier forma de vivir nuestras vidas, el Banco tiene que prestar atención lo que quiere la gente.

Connor

Cinco nuevos cantantes brasileños que debes conocer

8 Dic

Las canciones brasileñas son muy conocidas por todo el mundo, por sus melodías únicas. Para los brasileños la música es algo dispensable. Ella está en el día a día, en las relaciones, en el comienzo de las relaciones y en los términos. Ella está en las fiestas, en la televisión, en el mercado, en el fin de semana, en un bar con amigos o  en lunes en la radio cuando vas a trabajar. Creo que los brasileños viven la música.  En cada región de Brasil, hay un tipo de ritmo que refleja la cultura y el modo de vida del lugar. Hablar sobre música brasileña es  hablar de un tema amplio, porque cada tipo de música brasileña Bossa Nova, Forró, samba, funk, pagode, sertanejo, rock… habla sobre la historia, el origen y la forma de vida de un pueblo.

Uno de los ritmos más conocidos, sin duda es la Bossa Nova, que tiene su origen en 1950. Es derivada del Samba y con una fuerte influencia del Jazz. El ritmo nació en Rio de Janeiro, en los barrios del sur del Rio como Copacabana e Ipanema, siempre cerca del mar y de la tranquilidad.   Muchos piensan que la Bossa Nova se quedó en el pasado, pero no es verdad. Este estilo de música carioca (carioca es toda persona que nace en Rio de Janeiro) influye en muchos cantantes de hoy. Y para las personas a las que le gusta la música es imprescindible conocerlos.  La Bossa Nova actual no perdió la tradición de la la guitarra acústica, piano, la voz y la tranquilidad.

En la actualidad, también habla de los mismos temas como la vida, amor, soledad, la búsqueda de sí mismo, pero de una manera nueva y muchas veces hablando sobre temas actuales y con palabras actuales,  trayendo al portugués de hoy, hablado por las calles, un significado más profundo de las palabras  y siempre de una manera poética.

Como una poesía, cada persona interpreta  una canción de Bossa Nova de una manera única. He leído estos días que a Tom Jobim le encantaría oír a Mallu Magalhães, una nueva cantante brasileña de 23 años. Y yo estoy de acuerdo. Y voy hablar aquí sobre cinco nuevos cantantes brasileños que debes conocer, ellos cantan la nueva bossa como

 Mallu Magalhães

mallu-magalhaes

Sambinha                           Casa pronta

 

           Marcelo C           marcelo-camelo  Teus ollos

Maria Gadú
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La cantante tiene en sus canciones influencias de la Bossa Nova y del tropicalismo.

Em paz

Rodrigo Amarante

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Tiene influencias de la Bossa Nova y el Jazz.

Tardei

Por último,  los Tribalistas

tribalhistas

Un grupo compuesto por Carlinhos Brown, Marisa Monte y Arnaldo Antunes, que mezcla la bossa, el tropicalismo y el samba.

Um a um

E voce

Carnavalia

Rayanne Tropiano

Hamburgo: mi ciudad favorita

5 Jun

1¿Sabéis que Hamburgo tiene más puentes que Venecia, Ámsterdam y Londres juntos? Con los 2.486 puentes, Hamburgo es la ciudad que tiene más puentes en Europa. Pero la ciudad tiene mucho más que ver. A un lado ofrece numerosos atractivos turísticos, al otro lado tiene muchos sitios escondidos que sólo son conocidos por la gente que vive en Hamburgo. Allí puedes tomar un café o una cerveza en silencio y tranquilidad – sin los montones de turistas que visitan Hamburgo en cada estación del año.

Hamburgo es la ciudad más verde de Alemania (13% de superficie de parques). El parque más grande es el Stadtpark donde puedes hacer deporte, dar un gran paseo o tumbarte en el césped para disfrutar el sol. Como muchos habitantes de Hamburgo no tienen jardines, los fines de semana está lleno de gente. En verano, la gente trae sillas, mesas, pelotas para jugar y hace barbacoas muy grandes con los amigos y la familia. Además hay una piscina donde puedes bañarte en verano.

La piscina en el Stadtpark

La piscina en el Stadtpark

El Stadtpark

El Stadtpark

 

 

 

 

 

 

 

Otros lugares muy visitados son los dos ríos Elba y Alster. En el centro de la ciudad, al lado del ayuntamiento, encontramos el corazón del río Alster. Este río cruza por casi todos los barrios de la ciudad. Tanto las turistas como la gente que vive en Hamburgo pueden ir de excursión en barquitos. Aquí vienen los alemanes para practicar vela y remo. Gracias a los afluentes de este río, puedes visitar zonas de la ciudad que nunca podrías ver andando. Mientras Enavegas, puedes tomar un helado o un Alsterwasser, la cerveza local cuyo nombre viene de ese río.

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El río Alster en el centro de la ciudad

El río Alster en el centro de la ciudad

 

 

 

 

 

Algo que no puedes perder durante el tiempo en Hamburgo, es un paseo por el puerto que es el tercero más grande de Europa. Durante un año pasan aproximadamente 13.000 barcos por allí.  Os recomiendo andar por el túnel antiguo que pasa por debajo del río Elba. Las vistas que tienes del otro lado del río están fenomenal. Hoy en día los ciclistas y los peatones usan este túnel para cruzar el río.

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El puerto de Hamburgo

El puerto de Hamburgo

 

 

 

 

 

8                   El antiguo túnel que pasa por debajo del Elba

Si no quieres pasar por debajo del río, también puedes coger un barco. Circulan por el puerto como autobuses y los puedes utilizar con los billetes del metro. Para mucha gente es una buena alternativa a los barcos turísticos que dan vueltas por el puerto. Puedes ver todo el puerto y bajar en cualquiera de las paradas. Así también llegas al trozo de playa en la orilla del Elba. Es uno de mis lugares favoritos. Hay bares, beach clubs y pequeños chiringuitos, donde la gente disfruta los días de verano.

Cerca del puerto se encuentra la famosa Reeperbahn, el barrio rojo de Hamburgo. Allí hay muchos bares, restaurantes y discotecas para salir. A mí no me gusta mucho salir por esta zona porque está llena de turistas y mucha gente demasiado borracha. Pero si vienes a Hamburgo por primera vez, tienes que visitar este barrio. Lo típico es, salir un sábado hasta que abre el famoso mercado de pescado sobre las cinco de la mañana. Allí“desayunas” un bollo de pescado o una crepe antes de ir a casa para dormir. En las últimas horas antes de cerrar, los vendedores gritan para vender sus productos, hacen bromas y divierten al público. ¡Para mí, vale mucho la pena visitarlo!

El mercado de pescado abre sobre las cinco de la mañana

El mercado de pescado abre sobre las cinco de la mañana

Para ver toda la ciudad, deberías subir a la torre de la iglesia Sankt Michaelis. La iglesia está en el centro de la ciudad y tiene algunas vistas muy bonitas. Os recomiendo también ir al Empire Riverside. Este hotel se encuentra cerca del puerto y tiene un bar en el vigésimo piso. Desde allí puedes ver todo el puerto mientras tomas un cóctel. Me encanta tomar algo allí por la noche y mirar la puesta del sol y las numerosas luces del puerto. (No hace falta ser un cliente del hotel, también te dejan entrar si no pasas la noche allí.)

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Vistas fenomenales desde este bar en el vigésimo piso

Yo me mudé a Hamburgo en octubre de 2011 y todavía hay sitios que no conozco. Los mejores meses para un viaje son los meses de primavera y de verano. Pero también en diciembre vale la pena ir. Con los diferentes mercados de navidad y los montones de guirnaldas luminosas, en esta época del año, Hamburgo tiene un encanto muy especial.

Sarah Erdmann